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Tinto Quinta dos Abibes Conclave 3

Tinto Quinta dos Abibes Conclave 3

85.90 € (C/ IVA)
Disponível
Referência: 594
Categorias: Bairrada

Ano - 2011-2013-2015
Região -Beira Atlântico
Castas - 100% Cabernet Sauvignon
Equipa de Enologia - Quinta dos Abibes
Vinificação - Vindima manual em caixas de 20kg, desengace total, maceração pelicular suave e prolongada, com fermentação alcoólica a 28ºC.
Estágio - 2011 e 2013 com 18 meses em barricas francesas de 2º uso e 2015 com 9 meses em barrica nova de Carvalho Francês com tosta suave. Seguiram-se cerca de 12 meses de maturação em garrafa.
Nota de Prova -De aspecto límpido. Cor rubi intensa com tons acastanhados. Aroma intenso em especiarias, apresenta subtis notas de cacau, chocolate, tabaco, café e frutos secos tostados. Sabor macio, elegante e harmonioso, apresenta distinta complexidade.
Temperatura de Serviço - 18ºC
Gastronomia - Excelente para acompanhar com pratos caça de pelo ou penas e queijos bem estruturados.

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